۱. اسپاگتی با سس اسفناج
سس اسفناج ساده و خامهای که با اسپاگتی ترکیب میشود، برای هر کودکی جذاب است. برای درست کردن اسپاگتی با سس اسفناج به این مواد اولیه نیاز دارید:
- برگ اسفناج تازه ۲۰۰ گرم؛
- سیر ۲ تا ۳ حبه؛
- پنیر پارمزان رنده شده ۱۵۰ گرم؛
- آبلیمو ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری؛
- ماکارونی ۳۰۰ گرم؛
- نمک و فلفل به میزان لازم.
ماکارونی را در آب جوش و نمک بریزید تا کاملا نرم و پخته شود. سپس، سیر را درون تابه به همراه مقداری روغن یا کره تفت دهید. وقتی عطر سیر در فضای آشپزخانه پیچید، اسفناج را به آن اضافه کنید. اجازه بدهید تا اسفناج و سیر به اندازهای با یکدیگر ترکیب شوند که آب اسفناج تمام شود.
در ادامه، اسفناج تفت داده شده را به همراه پنیر، آبلیمو و نمک و فلفل درون مخلوطکن بریزید. وقتی مخلوطی یکدست و کرمرنگ به دست آمد، مخلوطکن را خاموش کنید. سس را روی پاستای پخته شده بریزید و آن را با پنیر و گوجه گیلاسی تزیین کنید.
۲. پوره اسفناج و برنج
پوره اسفناج و برنج میتواند به یکی از غذاهای مورد علاقه فرزندتان تبدیل شود، به شرطی که آن را به روشی اصولی درست کنید. برای درست کردن این غذای خوشمزه و سبک به این مواد نیاز دارید:
- برگ اسفناج خرد شده ۱ فنجان؛
- برنج ۱ فنجان
- آب ۳ تا ۴ فنجان.